春暖花開(kāi) 時(shí)令野菜占“C位” |
| 時(shí)間：2024-03-25 20:27:37 來(lái)源：生活連線 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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古人常說(shuō)“不時(shí)不食”，講究的就是吃東西要應(yīng)時(shí)令、按季節(jié)。眼下，又到一年中“嘗鮮”最好時(shí)節(jié)，比如田間地頭的馬蘭、枸杞、菊花頭、金花菜等，這些大自然的饋贈(zèng)之物。
主持人
李彥澤：春天來(lái)了，天氣非常不錯(cuò)，今天我們來(lái)到了洛陽(yáng)鎮(zhèn)馬鞍村，今天我化身“野菜小李”，跟著我一起挖野菜
主持人
李彥澤：阿姨，我們來(lái)挖野菜，先教我認(rèn)識(shí)一下，這一堆就是馬蘭
洛陽(yáng)鎮(zhèn)馬鞍村村民 梅解紅：對(duì)對(duì)對(duì)，馬蘭吃了可以清肝明目
主持人
李彥澤：吃了對(duì)身體有好處
洛陽(yáng)鎮(zhèn)馬鞍村村民 梅解紅：春天的時(shí)候我們家家戶戶都要去挖一點(diǎn)吃的
主持人
李彥澤：馬蘭跟什么搭配炒比較好一點(diǎn)
洛陽(yáng)鎮(zhèn)馬鞍村村民 梅解紅：我們這邊有句諺語(yǔ)，“三月三
大蒜炒馬蘭”，也可以跟豆腐干一起炒了吃
割完馬蘭，梅阿姨又帶著小李找了很多代表春天的春菜，比如地盤青，也叫金花菜、菊花頭、枸杞藤等。
洛陽(yáng)鎮(zhèn)馬鞍村村民
梅解紅：
菊花頭只能吃嫩的，老的就不能吃了，這個(gè)是枸杞，掐頭就可以了，春天的時(shí)候吃枸杞是最好的，枸杞其實(shí)也是一味中藥，吃起來(lái)有點(diǎn)微苦，熱鍋下去一炒就好，炒太久就不好吃，營(yíng)養(yǎng)非常好
主持人
李彥澤：這就是我今天的成果，也是收獲頗豐，揣著一簍子的開(kāi)心滿載而歸，還有春天的味道
野菜有著純凈的品質(zhì)，是大自然的美妙饋贈(zèng)，也是人與自然相生相伴的見(jiàn)證。我們挖的不是野菜，而是春天的情懷!
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