喝一碗羊湯 入冬的儀式感 |
| 時間：2023-12-12 20:35:56 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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隨著氣溫下降，一碗熱騰騰的羊湯成為了許多人的心頭好。
上午，記者來到城區(qū)一家羊肉館看到，廚師正在廚房忙碌著，鍋里肉湯翻滾，香氣四處彌漫，乳白色的湯底帶著濃濃的羊肉味，鮮嫩的羊肉羊雜配上筋道的面條，再放一撮小蔥和香菜，讓食客們回味無窮。冬季是羊肉消費旺季，記者了解到，立冬過后，羊肉館的生意就明顯好起來了，有些門店已經(jīng)到了一桌難求的地步。
顧客
（冬天幾乎）天天吃，年年都會來這邊吃，冬天吃羊肉暖和，在外面再冷，進了羊肉店，喝了羊肉湯，吃了羊肉都會暖和。
某羊肉館負責人
陳東金
跟夏天比的話，顧客多了一倍都不止，正常的話，兩天賣掉一只羊，生意好的話，一天就能賣掉一只，整個冬天能賣掉100多只羊。
羊湯對于冬季的意義，就像是獲取溫度的快捷方式。羊湯下肚，冬天也變得輕快了。
除了口感好，羊肉也屬高蛋白肉類，有較高營養(yǎng)價值。不過，商家們表示，近幾年羊肉的價格并沒有太大浮動。
顧客
點了羊排，羊腿肉，冬天天冷了，吃點羊肉暖暖心。
羊肉館負責人
陳東金
價格的話和往年持平，都是來自錫林郭勒草原上的小羔羊，每只羊都不會超過30公斤。（羊肉）不膻不柴，我們的羊肉都是冷水下鍋，19分鐘就可以吃了。
食物不會言語，卻總是用最質(zhì)樸的方式給予你溫暖和治愈，就像那不停歇熬煮的羊湯，給人們冬天的餐桌增添了一抹亮色。
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