刀魚搶“鮮”上市 價(jià)格略高銷量平平 |
| 時(shí)間：2023-02-10 20:40:21 來(lái)源：生活連線 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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“明前魚骨軟如綿，明后魚骨硬如鐵”，說(shuō)的是“江鮮之王”長(zhǎng)江刀魚，正月還沒(méi)過(guò)完，刀魚已經(jīng)搶“鮮”上市，價(jià)格從幾百元到幾千元不等，來(lái)看報(bào)道。
刀魚學(xué)名長(zhǎng)頜鱭，又稱刀鱭、毛鱭，是一種洄游魚類，平時(shí)生活在海里，每年2-3月份由海入江，并溯江而上進(jìn)行生殖洄游。每當(dāng)春季，刀魚成群溯江而上，形成魚汛。體形不大，但數(shù)量甚多，產(chǎn)量很高，是沿海常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)魚類。
（畫面過(guò)度）邵永成做刀魚生意三十多年了，他告訴記者，眼下上市的刀魚多為浙江象山、上海崇明地產(chǎn)海刀。
水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶
邵永成：過(guò)年就開(kāi)始賣了，通貨現(xiàn)在大概在500元一斤左右，二兩八到三兩的
刀魚體形狹長(zhǎng)側(cè)薄，頗似尖刀，銀白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，但多細(xì)毛狀骨刺。肉味鮮美，肥而不膩，兼有微香非常誘人。
水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶
邵永成：看這個(gè)眼睛亮不亮，不好的魚就看不出亮光
江鮮禁捕后，海刀成了春季時(shí)鮮菜市場(chǎng)的香餑餑。邵永成說(shuō)，受限于價(jià)格，老百姓還是看新鮮的多，這些刀魚主要銷往飯店。
水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶
邵永成：經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不好，銷量就不大
記者：像你一天大概能夠賣多少？
水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶 邵永成：兩三箱魚
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