慶豐收 迎盛會 “陽湖·吾家菜”農(nóng)家菜譜評選正式開始 |
| 時間：2022-09-23 20:44:15 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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為弘揚特色美食文化，挖掘當?shù)剞r(nóng)家美食，今年，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織開展了“陽湖·吾家菜”農(nóng)家菜譜評選活動，經(jīng)過前期的報名，目前已經(jīng)正式進入評選階段。來看具體報道。
連線記者 錢志益
我現(xiàn)在所在的位置是嘉澤鎮(zhèn)慶蘭樓酒店，這是一家經(jīng)營了近20年的自營夫妻店，在當?shù)胤浅５氖軞g迎，這里的招牌菜有很多，有酸菜魚 鹵味 網(wǎng)油卷等等，現(xiàn)在我身后的師傅正在制作的是網(wǎng)油卷。
作為參賽者之一的慶蘭樓酒店，制作的菜肴都是以本土種植和養(yǎng)殖的農(nóng)產(chǎn)品為原材料，以傳統(tǒng)烹飪方法加工制作，具有濃郁的地方風味和特色。此次酒店拿出了兩道菜品參賽，分別是慶蘭樓豬爪和網(wǎng)油卷。
慶蘭樓酒店負責人 朱彥錦
為了把常州菜發(fā)揚光大，也為了讓大家認識堅守了20多年的夫妻小店。
據(jù)了解，此次“ 陽湖 · 吾家菜 ”農(nóng)家菜譜評選活動將持續(xù)到十二月份，經(jīng)過前期報名，共有近200道菜品參賽，通過攝制短視頻進行宣傳后，將有40道左右的菜品入圍，最終將根據(jù)專業(yè)評委打分和網(wǎng)絡評選，選出武進農(nóng)家菜譜。
區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局產(chǎn)業(yè)化發(fā)展科科長 陳露
想通過線上線下這樣一個推廣，把我們陽湖吾家菜的品牌推出去，通過12月份的活動，最后選出來一個武進農(nóng)家菜譜以后，有便于我們明年做“陽湖吾家菜”預制菜這個品牌的打造。
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