《委員風采》單麗萍：堅守食品安全生命線 |
| 時間：2022-09-14 20:30:57 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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民以食為天，食以安為先。作為食品生產(chǎn)加工企業(yè)的經(jīng)營者，她始終秉承“食品安全第一位”的理念，在激烈的市場競爭中贏得一席之地?！拔瘑T風采”，今天我們來認識常州市蔣記食品有限公司總經(jīng)理單麗萍。
區(qū)政協(xié)委員
常州市蔣記食品有限公司總經(jīng)理 單麗萍：今天品種還要燒其它的嗎
工人：鎖骨燒完，還要燒鴨胗
鴨爪
每天一上班，車間里總能見到總經(jīng)理單麗萍的身影，她像普通工人一樣，在一線操作臺前，了解著當天的訂單情況。蔣記食品有限公司成立于1998年，是一家集生產(chǎn)、加工、銷售為一體的醬鹵肉制品的規(guī)模型生產(chǎn)企業(yè)。36歲的單麗萍作為采購主管，為把控食材質(zhì)量，她經(jīng)常會走市場，貨比三家再下單。
區(qū)政協(xié)委員 常州市蔣記食品有限公司總經(jīng)理
單麗萍：同樣一個品質(zhì)，貨分好幾個等級，然后你不經(jīng)常到市場上去了解行情的話，一直在老客戶那里拿，因為我們量比較大，有時一批貨要相差好幾萬元錢，有的時候甚至要十幾萬元，食品安全，質(zhì)量是放在第一位的，然后再談口味，所有的原料進回來，一定要有證件的，三證齊全的才能到廠里卸貨
蔣氏后人傳承祖制秘方，努力打造符合現(xiàn)代人口味的“中式醬鹵肉”，經(jīng)過20多年的發(fā)展，“蔣鳳記”品牌目前已經(jīng)擁有近百種產(chǎn)品，其中8個獲得“綠色食品”稱號，日加工能力達20噸以上，產(chǎn)品覆蓋長三角地區(qū)及全國各大食品流通批發(fā)市場。為滿足需求，2021年公司投資400多萬元建了一條新的生產(chǎn)線。
區(qū)政協(xié)委員
常州市蔣記食品有限公司總經(jīng)理
單麗萍：現(xiàn)在食品安全對車間要求比較高，我們對新車間做了一個升級改造，是一個全不銹鋼的，達到了凈化車間的標準，然后這里是我們的廚房 蒸汽鍋
那邊油炸鍋，一系列配套設(shè)施都符合國家要求，主要我們的食品還是靠人工操作多一些，燒法是一樣，這個容量更大，燒的時間會短，效率更快
在銷售方面，線下線上齊發(fā)力，公司積極參與下鄉(xiāng)開展農(nóng)產(chǎn)品展銷活動，通過企業(yè)+農(nóng)戶+合作社，形成產(chǎn)銷對接，并建立電子商務(wù)運營機制，有效利用網(wǎng)絡(luò)平臺營銷，目前已經(jīng)在淘寶、天貓、京東、抖店等開設(shè)線上門店，2020年實現(xiàn)線上銷售670多萬元，2021年實現(xiàn)線上銷售820萬元，同比增長22.38%。同時專門對接貧困地區(qū)企業(yè)，有力促進了農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展的理念革新、策略轉(zhuǎn)型，帶動了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的進步與農(nóng)民收入的提高。
區(qū)政協(xié)委員
常州市蔣記食品有限公司總經(jīng)理 單麗萍：我們的年銷售額在七八千萬元左右，產(chǎn)量上億噸
瑞和泰湖塘樂富店店長
楊寧：蔣鳳記品牌屬于是常州的本土品牌，用了真空包裝后，把產(chǎn)品進行了歸類，更好地保持了食品的原滋原味……出去度假
出差，這個配套產(chǎn)品還是蠻好的，比較受廣大顧客的歡迎，另外性價比也是不錯的。
作為一名政協(xié)委員，單麗萍盡心盡責，為了讓產(chǎn)品多元化，她前往各地調(diào)研，受疫情影響，原材料價格上漲，她積極思考應(yīng)對策略，提出了《關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品價格調(diào)控的政策建議》這一提案。
區(qū)政協(xié)委員
常州市蔣記食品有限公司總經(jīng)理
單麗萍：對農(nóng)業(yè)方面比較關(guān)心，在疫情影響下，市場行情不是太好，今年原料成本有的要翻到往年一番了，比如有的往年400多元一箱，現(xiàn)在漲到700多元，然后看看在市場銷售上，有沒有好的建議或者幫助。
食以安為先，產(chǎn)品質(zhì)量過硬的好口碑鑄就了“蔣鳳記”的好品牌。單麗萍表示，作為一名政協(xié)委員今后也會更加注重農(nóng)業(yè)、民生方面的問題，在自己的領(lǐng)域內(nèi)發(fā)揮更大的價值。
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