我們接著說(shuō)年味。在傳統(tǒng)的年味里，魚(yú)總是少不了的，要論武進(jìn)什么魚(yú)最有名氣，莫過(guò)于四大家魚(yú)中的戴溪青魚(yú)了。又到一年嘗鮮時(shí)，今年的戴溪青魚(yú)行情如何呢？咱們一起去魚(yú)塘邊走一遭。

【捕魚(yú)畫(huà)面】

 上午八點(diǎn)，連線記者來(lái)到位于洛陽(yáng)戴溪的南苑家庭農(nóng)場(chǎng)，這里是當(dāng)?shù)刈畲蟮那圄~(yú)養(yǎng)殖基地，七八名漁民正在魚(yú)塘里忙活著，可以看出今年青魚(yú)的長(zhǎng)勢(shì)非常喜人，吸引了不少周邊的食客前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。

 食客：

腌一下 不帶回老家，給女兒搞的，魚(yú)肉就是好吃

洛陽(yáng)南苑家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人 楊福興：今年天氣好，總的來(lái)看產(chǎn)量還可以，今年比去年增加10%，今年放養(yǎng)青魚(yú)魚(yú)種1.8萬(wàn)條，平均4斤到4.5斤，今年的產(chǎn)量要超過(guò)20萬(wàn)斤

 在洛陽(yáng)鎮(zhèn)戴溪村，青魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)如此紅火，69歲的楊福興功不可沒(méi)。1970年，他率先養(yǎng)了2畝水面的青魚(yú)，到2001年，核心養(yǎng)殖場(chǎng)的面積為200畝，輻射全鎮(zhèn)青魚(yú)養(yǎng)殖面積最高達(dá)2800多畝，年產(chǎn)青魚(yú)1100余噸。2003年，楊福興又組織成立了常州市楊程禹漁業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社，創(chuàng)建了“戴溪青魚(yú)”水產(chǎn)品品牌，2020年農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)收入350萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)效益40萬(wàn)元，戴溪青魚(yú)更是銷(xiāo)往了全國(guó)各地。

 洛陽(yáng)南苑家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人 楊福興：

我的青魚(yú)根本不愁賣(mài)，平時(shí)的青魚(yú)大多被釣魚(yú)場(chǎng)收去了，安徽 上海一個(gè)老板一個(gè)禮拜就要三萬(wàn)斤青魚(yú)

 太湖禁捕后，為了保證魚(yú)的品質(zhì)，楊福興經(jīng)過(guò)了一次又一次試驗(yàn)，最終決定用粗蛋白質(zhì)含量較高的專(zhuān)用配方飼料代替螺螄，目前一畝水面的養(yǎng)殖成本在一萬(wàn)元以上。與普通青魚(yú)相比，戴溪青魚(yú)的肉質(zhì)更緊實(shí)。

 洛陽(yáng)南苑家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人 楊福興：

今年零售要賣(mài)到每斤13.5元到14元，今年吃了300噸飼料漲了17萬(wàn)元，昨天到湖州去拿的青魚(yú)苗，那邊是8.8元每斤，拿到家要9元多，去年青魚(yú)苗只要在周邊買(mǎi)，7元每斤都不要，明年的青魚(yú)還要緊張

 記者從洛陽(yáng)鎮(zhèn)政府了解到，今后漁民將堅(jiān)持用好水養(yǎng)好魚(yú)，用好魚(yú)造品牌，積極申報(bào)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，全力推進(jìn)生態(tài)環(huán)境保護(hù)與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展良性互補(bǔ)。 而楊福興也在積極探索，用戴溪青魚(yú)制作成魚(yú)干、魚(yú)罐頭等深加工產(chǎn)品，以此延長(zhǎng)水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。
 戴溪青魚(yú)有著悠久的養(yǎng)殖歷史，是武進(jìn)的一張綠色名片，美食名片，更是鄉(xiāng)愁名片。喜歡嘗鮮的市民不妨前去一飽口福，為來(lái)年取個(gè)好兆頭。