廚師熱火朝天 只為滿足你的胃 |
| 時間：2021-10-06 20:53:33 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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菜籃子安全有保障，我們的飯菜吃得才更放心。而為了滿足更多食客挑剔的味蕾，國慶假期，各大飯店的廚師們也忙得熱火朝天。
中午11點(diǎn)半，記者來到湖塘馬杭的一家酒店，看到廚房已忙得熱火朝天，官邸斌當(dāng)廚師幾十年了，每到過節(jié)，都是飯店最忙的時候。
廚師
張海生：國慶暫時不放假，因為國慶期間婚宴比較多，桌數(shù)比較多
廚師
官邸斌：為了把菜做好，我們放棄了休息，就是為了客人吃得放心，在食品安全上
據(jù)酒店行政總廚姜濤介紹，今年因為疫情，七八月份的婚宴全部推遲到了國慶黃金周，壓力非常大，另外，為了保證菜品的質(zhì)量，他們從不做隔夜菜，所以這個長假大伙都在超負(fù)荷工作。
酒店行政總廚
姜濤：早上五點(diǎn)多鐘就來了，平均一天工作十幾個小時以上，但是我們員工也會自我調(diào)節(jié)，等到節(jié)后我們也會組建團(tuán)建或者讓大家休息。
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