面包顏值不夠直接扔 “報(bào)廢”還是浪費(fèi)？ |
| 時(shí)間：2021-05-19 20:32:06 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
|
天氣越來越熱，食品的保質(zhì)保鮮成為行業(yè)首要原則。近日，南京市場(chǎng)監(jiān)管局依法查處一家面包店的食品浪費(fèi)行為，剛新鮮出爐的面包，只因?yàn)樾螤畈缓每矗捅蝗舆M(jìn)垃圾桶。那么咱們身邊的面包店在這方面又是怎么做的呢？來看報(bào)道。
近日，南京出現(xiàn)首例，某面包店因?yàn)樾迈r出爐的面包形狀不好看，就被直接扔掉。廚房的廚余垃圾桶內(nèi)，更是倒?jié)M了當(dāng)天剩余下來的面包。雖然店老板表示，公司規(guī)定當(dāng)天的面包必須當(dāng)天銷售完，倒掉剩余面包也是無奈之舉。但是，南京市市場(chǎng)監(jiān)管局還是依法查處該店食品浪費(fèi)行為。依照中華人民共和國反食品浪費(fèi)法，依然在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，被直接扔掉，屬于嚴(yán)重的食品浪費(fèi)。
市民：還是要珍惜食物吧，哪怕做的不好看，我覺得可以打折處理，可以把面包分給有需要的人。
面包店店長(zhǎng)2：如果是實(shí)在晚上會(huì)剩一部分，在我們新工廠里養(yǎng)了一批雞，我們拿回去直接是給小雞吃的。
面包降價(jià)處理，是絕大多數(shù)面包店傍晚都會(huì)推出的促銷活動(dòng)。那么面包店下班后，每天仍然剩余的面包會(huì)如何處理呢？連線記者在我區(qū)其他面包店了解到，有的面包店會(huì)在下班時(shí)候把剩余面包，以員工優(yōu)惠價(jià)賣給員工，保證不浪費(fèi)食品。針對(duì)一些面包形狀不好看的，會(huì)做成試吃給顧客品嘗。像制作蛋糕剩余的邊角料，會(huì)做成邊角蛋糕銷售。店家表示，10塊錢一袋的邊角蛋糕，常常是一搶而空。
面包店店長(zhǎng)1：我們面包每天都是定量生產(chǎn)的。每天晚上也會(huì)根據(jù)面包銷售剩余量，制定每天的活動(dòng)計(jì)劃。有低價(jià)銷售，有買五送一，買四送一。
低價(jià)促銷、蛋糕試吃、邊角料蛋糕出售，這些都是非常好的杜絕面包浪費(fèi)行為。其實(shí)一家面包店可以合理地利用多余面包，或是進(jìn)行社會(huì)捐贈(zèng)，都可以很好地提升企業(yè)形象。
|
|
|
