茶場采摘迎旺季 需求增大人手緊 |
| 時間：2021-03-26 20:36:20 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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隨著最近氣溫上升，雪堰鎮(zhèn)的費巷茶果場進入了一年中的采茶旺季，一起來看。
春光爛漫，費巷茶場里大片的茶山宛如綠海，不少采茶工在山間忙碌著。
【同期】采茶工
張玉英
我們在這地方幾十年了。早上天一亮就來采，一直采到晚上。新鮮的茶葉上午兩斤，下午兩斤。
采茶工 吳敏芳
總歸選好一點的，不要采大，也不要太小。好的就是要一芽一葉一芯。
費巷茶場種植面積320畝，出產(chǎn)太湖翠竹、太湖白茶、碧螺春等多個品種。眼下，茶娘們采摘的茶樹品種名叫“烏牛早”，它是武進地區(qū)最早的地產(chǎn)茶，也是明前茶的上品之一。采摘下來的鮮茶還要經(jīng)過萎凋、殺青、揉捻、干燥和精制等工序才能成為可銷售的茶葉。目前，費巷茶果場以制作翠竹為主，每天成茶在60斤左右。
【同期】費巷茶場負責人
姚芳
要炒兩次，溫度120度。一開始要慢一點先把它甩干一點，然后再用棍子壓扁，壓的時候不能太快，太快會把茶葉壓碎，第2遍炒就炒成那種上面的光澤度，干度，第1次可能完全不夠，然后炒第2次我們再拿出來，然后再放在提香機里面烘干。（陰雨天）要6斤鮮茶做一斤，像現(xiàn)在天好的時候，是4斤3兩鮮茶做一斤。
據(jù)了解，由于天氣原因，今年費巷茶果場的明前茶產(chǎn)量比去年少了20%，但是茶場的人手問題仍是茶場負責人殷達平最擔心的問題。
【同期】費巷茶果場總經(jīng)理
殷達平
現(xiàn)在我也缺很多采茶工人，人確實很難找。工資要比去年工資增加30%左右了。（但）現(xiàn)在都開始富裕起來了，有的也不想出來打工了。
采茶人手不足是影響茶葉產(chǎn)量的大問題，是否可以通過加快提高采茶機械化水平來提高采茶效率呢，或是拓展旅游業(yè)，讓游客參與其中，也不失為一個好辦法。
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