我區(qū)開展學(xué)校食品安全專項檢查 守護師生“舌尖”安全 |
| 時間：2021-02-25 20:28:07 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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我區(qū)開展學(xué)校食品安全專項檢查
守護師生“舌尖”安全
新學(xué)期已至，學(xué)校工作也步入正軌，為了保障師生們的飲食衛(wèi)生安全，最近，我區(qū)市監(jiān)部門對全區(qū)各大中專院校、中小學(xué)、幼兒園及有關(guān)學(xué)校展開了春季校園及周邊食品安全專項檢查，來看報道。
【檢查現(xiàn)場】
區(qū)市監(jiān)局牛塘分局監(jiān)管一科科長 彭玉嬌：清洗的水池的話 要求葷素 包括水產(chǎn)品 這三類必須要分開的 要用色標(biāo)來區(qū)分的
分類使用【檢查過渡】用色標(biāo)管理開區(qū)分使用道具 這個是切素菜的
刀把上市綠色的標(biāo)簽
今天上午9:00，區(qū)市監(jiān)局牛塘分局的工作人員對轄區(qū)內(nèi)多個學(xué)校后廚進行了檢查。按照食品加工衛(wèi)生要求，所有進入學(xué)校后廚的食品原料、成品、半成品的存放，和清洗加工過程必須葷素分區(qū)，做好標(biāo)貼，食品加工設(shè)備、工具及容器按要求進行清洗消毒。
牛塘中心小學(xué)后勤保障服務(wù)中心主任
李德志
完全按照食藥監(jiān)的要求來進行規(guī)范化的操作 已經(jīng)是我們食堂的習(xí)慣 一直在保持下去
全體師生接近2600名
據(jù)悉，學(xué)校食品采購要索證、索票，豬肉類食品除檢疫、檢驗合格證之外，還要具有“非洲豬瘟病毒檢測陰性”證明，在新冠疫情期間，避免提供進口食材。對超過保質(zhì)期和腐敗變質(zhì)的食品原料要及時處理。
【檢查現(xiàn)場】檢查人員：這個3月16號就要到了
快過期了
牛塘中心小學(xué) 工作人員：對對對 我這個特別注意了
檢查人員：不能用手碰到水龍頭 因為我們清洗消毒之后
再碰到水龍頭 就二次污染了
【現(xiàn)場】牛塘中心小學(xué)后勤保障服務(wù)中心主任 李德志：這個是已經(jīng)消毒好的餐具 已經(jīng)分開 這邊呢
一般放我們的飯 另外的 有一個里面放兩道菜 一個放湯 另一個放一個蔬菜 用餐盒蓋好 蓋好之后
我們那邊有大的保溫餐車 每天學(xué)生在用餐的時候 拿出來還是燙手得到
應(yīng)該是70度左右
截止目前為止，我區(qū)已經(jīng)實現(xiàn)全區(qū)206所中小學(xué)“陽光餐飲”全覆蓋，市民可通過“陽光餐飲”APP對學(xué)校后廚實時監(jiān)督。
【同期】區(qū)市監(jiān)局牛塘分局監(jiān)管一科科長
彭玉嬌：如果現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)有操作問題的話 我們首先會根據(jù)食品安全操作規(guī)范 包括我們的《食品安全法》來提出整改建議
限期他在整改時間內(nèi)整改完成 我們后續(xù)還會來看他們有沒有整改落實到位，我們基本上在一兩周內(nèi)檢查完畢，從各個環(huán)節(jié)來確保我們食品安全
然后來確保師生的飲食安全
專項檢查對學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位和校園周邊食品經(jīng)營者的監(jiān)督覆蓋率將達到100%。對于檢查和舉報投訴中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題也是“零容忍”，發(fā)現(xiàn)一起，嚴(yán)查一起。涉嫌違法犯罪的，移送公安機關(guān)處理。
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