又到一年嘗鮮季 戴溪青魚喜迎大豐收 |
| 時間：2021-01-05 20:12:29 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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離過年還有一個多月的時間，說完了水果，再來看看傳統(tǒng)年味里少不了的魚。在咱們武進，要說哪里的魚最有名氣，非戴溪青魚莫屬，近日，戴溪青魚全面開捕，迎來了一片收獲、忙碌的景象。
上午九點，連線記者來到洛陽南院家庭農(nóng)場，只見池塘里一尾尾青魚爭相躍出水面，農(nóng)場主人楊福興也進入了一年中最忙碌的時候。
洛陽南苑家庭農(nóng)場負責人 楊福興：今年天氣好，沒多少下雨天，跟人一樣天天吃食的，天天吃天天長，所以青魚就大了，今年產(chǎn)量普遍要增長10% 今年96畝水面的產(chǎn)量在十五六萬斤左右
據(jù)楊福興介紹，今年青魚的價格差不多，15斤以下的每斤13元左右，15斤以上的，每斤則要賣到15元。不過受疫情影響，今年青魚上市的時間要比往年早一些。
洛陽南苑家庭農(nóng)場負責人 楊福興：去年12月25日左右就有人買了，因為今年外來務(wù)工人員不回家過年，有的人買了腌了寄回老家去，今年銷量我估計會好的 現(xiàn)在每天有人來買，像這三天已經(jīng)賣了100多條
為滿足顧客的需求，楊福興今年還早早地曬了一批青魚干，相對來說保存的時間比較長。
洛陽南苑家庭農(nóng)場負責人 楊福興：都來訂了曬的，訂的多的100條 100多條 有的幾十條，像這條魚11斤左右，曬干了只有7斤左右，天好的話只要曬四到五天就可以了，曬的天干也不行
青魚作為淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一，以肉質(zhì)鮮美著稱。俗話說：“青魚尾巴鰱魚頭”，再說這青魚自帶一個好兆頭，年年有余，也成了大伙過年餐桌上不可缺少的一道美味佳肴。
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