在我們的校園生活中，食堂承載了很多的回憶，不僅是因為學(xué)校食堂超高的性價比，還有各種美味以及學(xué)生時代的青澀味道。不管哪種食物，相信一定有屬于你自己的舌尖記憶。
同期聲 常州大學(xué)學(xué)生：推薦的美食挺多的，比如說一食堂的話，我最喜歡吃的，吃的最多應(yīng)該是黃燜雞了，不僅口感好而且價格也實惠，我周圍有很多寢室的人都相約下了課一起去吃。
常州大學(xué)學(xué)生：在這邊就是可以吃到很多江蘇的特色的小吃，我特別喜歡吃一食堂的烤魚，很好吃。
常州大學(xué)學(xué)生：一食堂一樓的煲仔飯。
常州大學(xué)學(xué)生：土豆燒牛腩吧，油潑面也挺好吃的。
常州大學(xué)學(xué)生：一食堂二樓的地鍋雞。以前有一個徐州菜館，徐州菜就比較辣，現(xiàn)在叫私家小廚，還是原來的配方，蠻辣的。
常州大學(xué)學(xué)生：我喜歡一食堂二樓的麻辣香鍋。二食堂價格很親民，很適合我們學(xué)生。偏清淡。
配音：學(xué)校食堂的某一道美食，那一定是畢業(yè)后念念不忘的味道。食堂種類繁多，基本可以涵蓋各地特色美食，當(dāng)然，在繁多的種類中，每個食堂也都有自己的特色。昨天下午，常州大學(xué)舉行了《常大食刻》首發(fā)儀式。
同期聲 常州大學(xué)后勤服務(wù)中心飲服部主任 曹祥生：一個是體現(xiàn)我們常州的特色原料方面的，有一些品種，另外還有常州的傳統(tǒng)的菜肴，能體現(xiàn)我們常州大學(xué)專業(yè)水平菜肴，還有就是師生比較喜歡，比較受寵一些菜肴和點心，綜合考慮，然后精選了20道作品出來。
配音：地三鮮、橫山橋百葉、醬爆雞丁、常州糟扣肉、常大炒飯、牛肉鍋貼……每個品種著重介紹了起源典故、營養(yǎng)分析、主要原料、制作方法四個方面，調(diào)味的要訣，用火的講究，生產(chǎn)工藝，營養(yǎng)價值等內(nèi)容，圖文并茂呈現(xiàn)在《常大食刻》之中。
同期聲 江蘇省高校后勤協(xié)會副會長兼秘書長 黃在宇：首先是把烹飪菜肴的經(jīng)驗、做法弄成一個標(biāo)準(zhǔn)，有了這個標(biāo)準(zhǔn)以后，就可以使得菜肴的品質(zhì)持續(xù)的穩(wěn)定，能夠達(dá)到某一個水平，這是一個意義，第二個，有了這樣一本書以后呢，我們可以把常州大學(xué)工匠大師們總結(jié)的經(jīng)驗，能夠通過這本書，輻射傳遞到更大范圍內(nèi)，首先是我們?nèi)「鞲咝！?BR>配音：今年以來，常州大學(xué)多舉措開展“光盤行動”，讓“舌尖上的節(jié)約”成為校園新風(fēng)尚。此次，《常大食刻》的編訂也是杜絕“舌尖上浪費(fèi)”的延伸。
同期聲 江蘇省高校后勤協(xié)會副會長兼秘書長 黃在宇：它的意義更大的在于，我們能夠促進(jìn)總書記的，拒絕舌尖上浪費(fèi)的這樣要求，能夠更好的從根本上意義上去落實到位。
食堂餐飲的烹飪技術(shù)、烹飪藝術(shù)的提高，暖的是學(xué)生的胃，留下的是校園的美好。