“掃一掃”溯源二維碼 進口冷鏈食品有保障 |
| 時間：2020-12-08 21:52:27 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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近期，多個省份在進口冷鏈食品或包裝物檢出新冠病毒，涉及海產(chǎn)品、畜禽肉類產(chǎn)品等諸多生鮮食品，冷鏈食品是否安全成為了當下消費者最關心的問題。那么怎樣辨別安全正規(guī)的進口冷鏈食品呢？來看報道。
水產(chǎn)及冷凍肉制品區(qū)是進口冷鏈食品最密集的區(qū)域，在我區(qū)的一家大型超市里，冷柜里來自澳洲、加拿大，美國、意大利，包括南極、冰島的進口冷鏈食品琳瑯滿目。如今市民在選購進口冷鏈食品時不僅僅只看生產(chǎn)日期，還會關注產(chǎn)地以及是否有核酸檢測報告。
市民：因為現(xiàn)在畢竟也是特殊時期嘛，然后在買的時候，自己也會多看看，多問問，看看生產(chǎn)日期，看看從哪邊進過來的貨。
市民：避開那些覺得有問題的地方，國家控制的還是蠻好的這一塊。
市民：沒有特別注意的，國家對于這一塊還是管控的比較好的。所以我們購買的時候還是比較有信心的，品質(zhì)有保證，日期比較新鮮就可以了。
記者看到，來自美國、巴西、澳洲的牛排牛肉、南極的犬牙魚銀鱈魚、大西洋鮭魚、三文魚等進口冷鏈食品全部配備了對應批次的核酸檢測報告，超市負責人表示在進口冷鏈食品的安全把關上，他們已經(jīng)實施了風險前置。
某超市樓層經(jīng)理
馬亞方：所有進口商品來貨的時候，必須有三證合一，必須有消毒證，報關檢驗證，還有就是核酸檢測報告。商場在收貨的時候，第一要檢查車輛運輸人的健康碼，要綠色才可以，第2個要戴口罩，在搬運貨物的時候，不管是我們的收貨人員還是發(fā)貨方，司機都要戴一次性口罩。在收貨的時候，我們也會對整體用食品級的消毒液進行一些消殺。
超市經(jīng)理表示，目前所有進口海鮮肉禽等食品上都有溯源二維碼，除了對應的批次核酸檢測報告，消費者還可以通過掃碼查看到商品對應的批次號、進貨日期、運輸車輛、養(yǎng)殖基地、捕撈時間等溯源信息。
安全食用冷鏈生鮮食品
疾控部門來支招
有了這套溯源體系，市民在購買進口冷鏈食品相對更安全，那么市民在選購進口冷鏈食品時還需注意哪些事項？購買冷鏈食品后又該如何處理？疾控部門也給我們支了幾招。
記者看到，除了超市入口處要求出示健康碼，佩戴口罩外，在超市里的冷凍食品區(qū)域，都配備了免洗手液、一次性手套等防護用品。
某超市樓層經(jīng)理
馬亞方：我們會提醒顧客，讓她建議他們戴一次性口罩，包括一些免洗手液，洗手凝膠，來進行一些防護。
中國疾控中心提醒，市民在購買預包裝冷鏈食品時，可用一次性手套或食品袋包裹后抓取，回家后，可以使用75%的酒精消毒外包裝，儲存此類產(chǎn)品時，最好采用獨立封閉包裝，切割時，注意生熟分開。處理食物和包裝（尤其是來自疫情高風險地區(qū)的冷凍水產(chǎn)、肉類等）前后的過程中要勤洗手，避免用不清潔的手觸摸口眼鼻，食物加工前要認真清洗，清洗的時候注意防止水花飛濺，不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染，可將肉放到盛有清潔的水的盆中清洗；烹調(diào)加工過程中，要及時清洗和消毒臺面和廚具，加熱蒸煮是有效的消毒方法，食物需充分煮熟后再食用，儲存和處理食物的容器、刀具、案板一定要做到生熟分開，避免交叉污染。
購買進口冷鏈食品最好去正規(guī)的超市，如果在接觸進口冷鏈產(chǎn)品或國際包裹后，一旦出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、腹瀉等不適癥狀，一定要佩戴好口罩，及時到醫(yī)療機構發(fā)熱門診就診。
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