只吃素不吃肉 害處不少 |
| 時間：2020-11-28 20:26:53 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
|
那么怎樣才能吃得健康呢？隨著人們生活水平的逐漸提高，肥胖患者越來越多，于是社會上興起一群素食主義者。吃蔬菜對身體健康固然重要，但是不吃肉只吃素是否會影響身體健康呢？來看報道。
市民：吃素食本身就對身體比較好啊，我也挺贊同這樣的生活方式的。
市民：我覺得兩個都要吃吧，脂肪含量高的要適當少吃，可以多吃點瘦肉，牛肉之類的。
市民：我覺得還是要均衡吧，我之前就是不喜歡吃肉，但是我的免疫力很長一段時間比較低下，所以最后呢我還是選擇適當?shù)某砸恍┦莸?，葷素搭配要均衡營養(yǎng)。
市民：光吃素菜我覺得也沒事啊，那現(xiàn)在生活條件好了，牛奶什么的總歸喝的呀。
采訪發(fā)現(xiàn)，不同的人對飲食結(jié)構(gòu)有不同的看法，11月23日，英國大學研究團隊在《BMC》醫(yī)學雜志發(fā)表的一篇論文中指出，與吃肉的人相比，嚴格素食者全骨折風險(即全身任意部位骨折風險總和)高出43%，特定部位(如髖部、腿部和脊柱)骨折風險也更高。雖然此結(jié)論還有待進一步研究，但營養(yǎng)師表示這的確有科學依據(jù)。
常州二院陽湖院區(qū)營養(yǎng)師
景茜
不光是現(xiàn)在最新的科學研究，在以往的研究當中都是有相關(guān)的數(shù)據(jù)表明的，這個原理就是在于食素的這些人群當中，他有一些是純素，他可能連雞蛋牛奶都不吃的，他飲食當中的蛋白質(zhì)以及鈣，還有維生素D是大大缺乏的，那么這些正是我們骨骼健康的最好的保障者。
營養(yǎng)師景茜介紹，從人體的骨質(zhì)保護和健康角度出發(fā)，蛋白質(zhì)攝入必須要充足，因為充足的蛋白質(zhì)才能促進鈣的吸收，而優(yōu)質(zhì)蛋白含量最豐富的就是魚、禽、肉、蛋、奶以及豆制品。以一個正常成年人為例，一天應保證6～8兩的主食，2兩的蛋白質(zhì)和一斤蔬菜的攝入量，除此之外，平時還應多喝溫水并進行一定的戶外運動，有條件時多曬太陽以促進鈣的吸收。
常州二院陽湖院區(qū)營養(yǎng)師
景茜
那么從這個營養(yǎng)均衡的角度來說呢，還是提倡大家營養(yǎng)均衡，營養(yǎng)搭配更豐富的來攝取各類的食物，而不提倡純素食，因為素食主義者他的食物里面沒有肉，那么我們的維生素B12會大大的缺乏，因為維生素B12主要就是存在肉類里面，如果說你是素食主義者，要注意補充這類的維生素，那么盡量就是不要純素食。
|
|
|
|
