提醒! 銀杏果成熟 不可隨意采摘食用 |
| 時間：2020-10-03 20:38:09 來源：生活連線 作者：陽湖網 |
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一場秋雨一場寒，秋意漸濃，銀杏樹也結出了果子，也就是大家俗稱的白果，由于白果營養(yǎng)價值較高，一些市民也會用來食用。
【同期】市民：人家說那個治婦科病的，芯子不去好，去掉反而不好
【同期】市民：買回來之后在微波爐里轉一下，拿一塊毛巾軟毛巾鋪一下往上一蓋
記者：為什么要轉一下呢
【同期】市民：轉一下就熟了，就好吃了，會噼里啪啦爆的
【同期】市民：把它剖開，把里面的芯子去掉放鍋里蒸都可以吃，芯子都點苦
記者：平常你們吃的白果是哪里弄的
【同期】市民：在農村都是從樹上敲下來的
銀杏樹作為景觀樹種，在我們城市街邊和公園經常能見到。中秋前后，正是銀杏果成熟的季節(jié)，也常有市民前去采摘，回家食用。據了解，白果可入中藥，對心血管疾病、呼吸道疾病有益處，也具有降低膽固醇、其痰止咳等功效，但是食用不當，也可能引起中毒。
【同期】常州二院營養(yǎng)科營養(yǎng)師
景茜：第一個是它的芯，白果的芯子是有毒性的，特別是對神經毒性，所以一般白果芯要去掉，第二個是它的外皮有一些有機酸，會誘發(fā)一些過敏性皮炎，第三個就是生的白果它里面有一些銀杏酸、銀杏酚、銀杏醇，這些物質是容易中毒的，有輕微毒性的，所以說盡量不要生食
白果性平、味甘、略苦澀，一般不適合當作干果零食食用，尤其是剛采摘的鮮果，不過就算是制熟的白果也不可多吃，過量食用可能導致斃命。
【同期】常州二院營養(yǎng)科營養(yǎng)師
景茜：加熱制熟的基礎上，大人吃8顆左右，小孩吃個兩三顆就夠了。提醒我們一些，有過敏性體質、皮膚病，使用止痛藥物和抗敏藥物的這些患者不適合吃白果。
街道上的銀杏樹主要用于城區(qū)綠化景觀和防塵滯塵，長期受汽車尾氣污染，所以這些銀杏樹上所結的銀杏果還是不要采摘食用為宜。
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