為迎接8月25日第四次全國(guó)殘疾預(yù)防日，昨天上午，我區(qū)舉辦了一場(chǎng)別開(kāi)生面的廚藝大賽，參賽的是咱們常武地區(qū)的60名殘疾人，一起去看看他們的廚藝水平吧。
廚藝大賽分為水果拼盤(pán)、冷盤(pán)制作、刀工、自帶菜品和志愿者體驗(yàn)組，評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)就菜品的色、香、味、刀工四個(gè)方面進(jìn)行打分點(diǎn)評(píng)，水果拼盤(pán)比美感，冷盤(pán)調(diào)配拼創(chuàng)意，切土豆絲賽速度……現(xiàn)場(chǎng)的60名殘疾人卯足了勁，紛紛拿出各自的"看家本領(lǐng)"。59歲的陳伯明家住北環(huán)，十多年前因患視網(wǎng)膜變性失明，不過(guò)平時(shí)在家他依然經(jīng)常做飯，這場(chǎng)廚藝比賽，他當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過(guò)。
比賽選手
陳伯明：看不見(jiàn)就憑感覺(jué)，你可以摸，就是摸，比如這樣，排齊，就切，在家里有可能速度沒(méi)這么快，但是重在參與。
其他三個(gè)組比拼的火熱，自帶菜品區(qū)則比較悠閑，但是對(duì)于菜品的要求更高。南夏墅街道的錢(qián)競(jìng)文上肢四級(jí)殘疾，為了參加這場(chǎng)比賽，他煞費(fèi)苦心，準(zhǔn)備的常州特產(chǎn)麻糕，獲得了一致好評(píng)，不少參賽選手甚至在現(xiàn)場(chǎng)加了微信要購(gòu)買(mǎi)。
比賽選手
錢(qián)競(jìng)文：參加這次活動(dòng)就是為了開(kāi)心，這個(gè)麻糕，我早晨3點(diǎn)半就起來(lái)發(fā)酵了，因?yàn)榘l(fā)酵要發(fā)四個(gè)小時(shí)，發(fā)好后才能做，不開(kāi)店的，我們是愛(ài)好，他們想買(mǎi)我的。
配音:據(jù)了解，此次廚藝大賽是在區(qū)殘聯(lián)和區(qū)肢殘人協(xié)會(huì)的支持下，由武進(jìn)區(qū)心家園公益助殘服務(wù)中心主辦，今年已經(jīng)是第五屆，旨在鼓勵(lì)廣大殘障人士走出家門(mén)融入社會(huì)。
區(qū)殘聯(lián)辦公室主任
張露：廚藝比賽是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常接觸的，更具有生活性，經(jīng)過(guò)廚藝的技能大賽，不僅能夠提升他們廚藝的精進(jìn)程度，同時(shí)也能激發(fā)出他們對(duì)生活的熱情。
除了比賽，現(xiàn)場(chǎng)還為殘障人士準(zhǔn)備了豐富的節(jié)目，并且進(jìn)行了日常急救知識(shí)的教學(xué)，如心肺復(fù)蘇，以及外傷的處理等。
常州橙色救援服務(wù)有限公司培訓(xùn)部部長(zhǎng)
于俊海：很多人掌握的是錯(cuò)誤的急救知識(shí)，會(huì)導(dǎo)致病情二次損傷，我們生活中會(huì)有很多意外，我們掌握急救知識(shí)，能夠降低致死率，以及致殘的幾率。
身殘志不殘，只要自立自強(qiáng)，同樣能綻放精彩！
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