“空調(diào)WIFI西瓜”似乎成了現(xiàn)代夏日避暑套餐，要是這西瓜是冰鎮(zhèn)的就更爽了，不過冰鎮(zhèn)西瓜作為可口的“續(xù)命神器”一不小心也可能變成“奪命元兇”，怎么回事呢，一起來看。
最近深圳疾控發(fā)布提醒，有人吃隔夜冰西瓜后險(xiǎn)喪命。原來五十多歲的劉女士吃了放在冰箱里冰鎮(zhèn)了兩天的西瓜后出現(xiàn)發(fā)熱、畏寒的癥狀，送到醫(yī)院時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)了休克血壓，確診為嚴(yán)重的細(xì)菌感染，體內(nèi)的感染指標(biāo)是正常值的幾千倍。而這樣的情況并非個(gè)例，2018年，湖南70歲的張大爺也是吃了一塊冰鎮(zhèn)了1天的西瓜后，出現(xiàn)劇烈腹痛。檢查結(jié)果更為糟糕，張大爺近70厘米的小腸已經(jīng)充血、水腫、壞死，只能手術(shù)切除。
常州二院營(yíng)養(yǎng)師 景茜 西瓜的特點(diǎn)是它里面含有豐富的葡萄糖果糖，果糖的特性呢，溫度降低它會(huì)越來越甜，所以大家都會(huì)非常喜歡吃冰西瓜，但是要注意幾個(gè)方面。第一，衡量好要吃的量之后，立刻馬上把剩下的放冰箱，而且要貼上保鮮膜，這樣的方式可以杜絕外面的空氣當(dāng)中的細(xì)菌接觸它。第二方面，不適合太長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱里面，西瓜本身又有豐富的果糖，這些糖分的滋養(yǎng)（細(xì)菌）還是會(huì)繁殖的，時(shí)間長(zhǎng)了之后它就會(huì)是一個(gè)致病的因素，再加上冰冷的刺激，食者他胃腸功能不太好，或者處于疾病狀態(tài)，那么很有可能就會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌侵入人體，造成一些危險(xiǎn)的情況。
梅雨季悶熱濕潮，更容易滋生細(xì)菌。營(yíng)養(yǎng)師提醒，除了西瓜以外，其他的食物也要注意保鮮。
常州二院營(yíng)養(yǎng)師 景茜 就像我們的飯啊，菜啊，吃不完的都要第一時(shí)間蓋上保鮮膜，在熱的時(shí)候就放在冰箱，老的觀點(diǎn)呢是要放在常溫下，涼到室溫再放到冰箱，其實(shí)這個(gè)降溫的過程正好是細(xì)菌滋生的過程。還有冰箱里面的生食和熟食，要分開存放，這樣子能夠避免致病菌交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)。
病從口入，飲食安全不容忽視，要從生活中的一些小細(xì)節(jié)開始注意，改正錯(cuò)誤的觀念，記住冰箱不是保險(xiǎn)箱！