過年話民俗：臘月二十五 推磨做豆腐 |
| 時間：2020-01-18 20:29:17 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
|
過年話民俗，臘月二十四掃塵之后，臘月二十五，就要推磨做豆腐了，下面我們再來聊聊這一習(xí)俗的來歷。
春節(jié)將近，各大消費品市場里頭人頭攢動，這兩天菜場上的豆腐也成了緊俏貨。俗語說：臘月二十五，推磨做豆腐。過去人們還會買些黃豆，自己在家做，現(xiàn)在大多人都選擇買著吃。
市民：這幾天我就買豆腐、豆腐干啊。
府北消費品市場
豆制品經(jīng)營戶：過年這邊習(xí)俗好像有幾樣必須買的，豆渣餅、油豆腐、豆腐、百葉。人生有三苦，撐船、打鐵、磨豆腐，現(xiàn)在誰還做，很苦的。
市民：我現(xiàn)在不做了，農(nóng)村會做的，原來我們會做的。
市民：以前就自己搞點黃豆，就自己做做。一般年底，到像現(xiàn)在這樣子就開始做了，一般都做10斤8斤的。
據(jù)考證，豆腐是西漢淮南王劉安發(fā)明的，一些地方還有在除夕前吃豆腐渣的風(fēng)俗。究其原因，是當(dāng)?shù)貍髡f灶王爺上天匯報后，玉帝會下界查訪，看各家各戶是否如灶王所奏的那樣，于是大家就吃豆腐渣以表示清苦，瞞過玉皇的懲罰。不過傳說歸傳說，吃豆腐渣實則是因為古代生產(chǎn)力低下，沒有那么多好吃的，同時也是先民勤儉節(jié)約、美德的寫照。
此外，豆腐諧音為“兜?！?、“多福”，具有祝愿來年生活幸福、吉祥有余的美好愿望，所以老百姓都會在春節(jié)時在家中準(zhǔn)備些豆腐，圖一個好彩頭。
|
|
|
