年夜飯：市民偏愛(ài)訂包廂 健康飲食成主流 |
| 時(shí)間：2020-01-03 20:14:24 來(lái)源：生活連線 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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再過(guò)20天，就要迎來(lái)我們最重要的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)，中國(guó)人過(guò)春節(jié)，一桌團(tuán)圓飯是重中之重，隨著人們生活水平的提高，年夜飯也不局限在各自家中了，那么今年年夜飯的預(yù)訂情況如何呢，來(lái)看記者調(diào)查。
某酒店老板
彭勇：我們一半以上都訂出去了，因?yàn)槭Ｏ乱话?，每年都是?？?，所以幫他們留著的?BR>某土菜館老板 翁鳳：樓上包廂已經(jīng)全部訂出去了。
某酒店經(jīng)理
蔣旭峰：數(shù)量上，大概定了五六十桌，相對(duì)去年來(lái)說(shuō)，要差一點(diǎn)。
蔣旭峰告訴記者，相比往年，大型酒店的年夜飯預(yù)訂量略有下降，而原因主要是客人對(duì)于私密性越來(lái)越重視，大廳的銷量隨之打了折扣。
某酒店經(jīng)理
蔣旭峰：前幾年剛開(kāi)始的時(shí)候，大家都比較喜歡抽獎(jiǎng)，有活動(dòng)，現(xiàn)在的人不喜歡這些，都喜歡私密性比較好，包廂不要吵，家里人安靜的吃個(gè)飯，所以這兩年大廳預(yù)訂情況沒(méi)有那么理想。
現(xiàn)如今，越來(lái)越多的家庭注重養(yǎng)身與原生態(tài)，所以在今年各酒店的年夜飯菜單中也有所體現(xiàn)，綠色健康的食材成為主流，主打綠色天然野味的酒店也隨之大受歡迎。
某酒店老板
彭勇：迎合我們健康消費(fèi)，倡導(dǎo)我們綠色環(huán)保的理念，在原料上面，我們前幾天也去安徽的宣德采購(gòu)了一些富有年味的菜肴，跑山雞，牛肉
黑豬肉，還有很多的干貨。
某酒店經(jīng)理
蔣旭峰：現(xiàn)在特色的菜多一點(diǎn)，打個(gè)比方，我們這里進(jìn)的蘭州的百合，冬筍都是從廣德深山進(jìn)來(lái)的，現(xiàn)在客人都喜歡這些特別的吃不到的菜。
價(jià)格方面記者也了解到，今年各酒店的年夜飯預(yù)訂價(jià)格大多在1500元到3000元左右，而主打?qū)嵒莶穗鹊霓r(nóng)家土菜館憑借優(yōu)惠的價(jià)格，也在年夜飯市場(chǎng)搶到一定的份額，翁鳳告訴記者，她們的套餐價(jià)格都比較親民，最貴的也不過(guò)1380元。
某土菜館老板
翁鳳：我們菜品就是價(jià)位比適中，實(shí)惠，裝菜的菜盤(pán)比較滿，人家客戶自己評(píng)價(jià)，說(shuō)你們這個(gè)1380元的到外面1800元都吃不到。
隨著外賣的盛行，不少有余力的大型酒店也推出了年夜飯外賣服務(wù)，不過(guò)因?yàn)閿?shù)量有限，市民需要提前預(yù)訂份額，在大年夜當(dāng)天酒店會(huì)在下午安排配送，屆時(shí)只需要加熱一下即可食用。
無(wú)論是選擇在酒店吃年夜飯還是在家自己做，都是為了一家人團(tuán)聚在一起，感受節(jié)日的氣氛，共享喜悅。
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