年輕人創(chuàng)業(yè)“蝦司令” 食客直夸味道“贊” |
| 時(shí)間：2019-06-26 20:53:18 來源：生活連線 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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似乎從來沒有一種食物，能像小龍蝦一樣爆紅大江南北，不管是南方人還是北方人，對(duì)于小龍蝦的熱愛已經(jīng)成為一種生活方式，不過常州的龍蝦館那么多，哪家最好吃呢？生活連線正在推出《龍城最美味小龍蝦》尋味活動(dòng)，為吃貨們搜尋最美味的龍蝦館。今天給大家推薦的是位于湖塘人民路上的蝦司令--蝦吃蝦喝，一家剛開了兩個(gè)月不到的龍蝦館。
“蝦司令--蝦吃蝦喝”老板
馮耀：因?yàn)槲覀冏约罕容^喜歡吃龍蝦，然后親戚朋友也喜歡吃龍蝦，現(xiàn)在又是小龍蝦的旺季，我們看到這個(gè)商機(jī)，所以就開了一個(gè)龍蝦店
不大的店面，裝修簡(jiǎn)單敞亮，剛到飯點(diǎn)，就陸續(xù)有食客前來，不一會(huì)的功夫，大廳已經(jīng)坐滿了。
食客
這個(gè)月來了六七次了，今天我又帶我們家兩孩子一起，還有幾個(gè)朋友
一家新開的龍蝦館生意之所以如此火爆，主要還是源于其龍蝦的品質(zhì)，個(gè)個(gè)精挑細(xì)選，尾肥體壯、色澤明亮。（清洗龍蝦）清洗龍蝦，費(fèi)時(shí)又麻煩，但卻是必不可少的一個(gè)步驟。
“蝦司令--蝦吃蝦喝”主廚
劉洋：先放在清水里泡一段時(shí)間，再用刷子一個(gè)一個(gè)把它刷干凈，死蝦一定要挑掉，必須保證每個(gè)都是新鮮的
龍蝦洗干凈后，就等待入鍋了。這里的口味十分豐富，其中就包括十三香、蒜蓉、清水、梅干菜、腐乳、蛋黃、椒鹽、麻辣八大經(jīng)典口味。開火加熱，倒入食用油，油溫?zé)桨顺蔁?，倒入清洗好的小龍蝦炸到微微變色，然后倒出來控油，鮮紅的小龍蝦，光看就已經(jīng)讓人食欲大增。
（龍蝦出鍋）
湯色金黃，蒜香濃郁，雖有微辣，卻絲毫不見紅油，老板馮耀介紹，店里賣的最好的就是蒜泥龍蝦，其次是蛋黃和清水的。
“蝦司令--蝦吃蝦喝”老板
馮耀：都是師傅秘制的配方，調(diào)料都是用好的，像雞精都是用太太樂的···大蝦都是一兩左右的，都是賣58元一斤
（音樂+龍蝦上桌）
捏住蝦尾，輕輕一轉(zhuǎn)，蝦黃蝦尾輕松剝出，一口一個(gè)，好不快哉！
《生活連線》試吃員：我比較喜歡吃蒜泥的，因?yàn)樗容^入味
《生活連線》試吃員：（蛋黃龍蝦）里面有點(diǎn)干干的感覺，可能沒吃過的人不太適應(yīng)，肉沒有蒜泥的有彈性，但吃起來特別香
《生活連線》試吃員：質(zhì)量好的絕對(duì)新鮮，個(gè)頭比較大，肉質(zhì)很飽滿的
蝦司令--蝦吃蝦喝龍蝦館主要做晚飯和宵夜，隨著天氣越來越熱，生意也是越來越好，經(jīng)常要到凌晨四五點(diǎn)才能打烊休息。
“蝦司令--蝦吃蝦喝”老板
馮耀：一天龍蝦大概賣到400~600斤，我有的時(shí)候十二點(diǎn)多還跑到凌家塘去拿蝦，年輕人創(chuàng)業(yè)累一點(diǎn)，辛苦一點(diǎn)也是值得的，也是能堅(jiān)持下去的
年輕人創(chuàng)業(yè)不容易，只為做出受顧客歡迎的美味，電視機(jī)前的你想要品嘗的話，可以關(guān)注生活連線微信公眾號(hào)，參與互動(dòng)贏取試吃券。
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