春運進行時 飛機航食花樣多 萬米高空“年味”濃 |
| 時間：2019-02-12 20:44:48 來源：武進生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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春運進行時 飛機航食花樣多
萬米高空“年味”濃
隨著春節(jié)結(jié)束，為期40天的春運也進入了后半程?，F(xiàn)如今，春節(jié)對于國人來說，不光是回家過年，也是許多家庭一年中難得的旅游時間。為了讓奔波在路上的旅客能感受到濃濃的年味，機場在航班餐食保障上可是花足了心思。
記者：這里的菜都是什么時候要用的？
常州國際機場航食管理部工作人員：都是明天要用的
為了讓旅客可以感受到濃濃的年味，春節(jié)期間的航食也0很有特色：在飛往廣州、貴州等航班上配備水餃，成都航班上配備臘肉；部分航班頭等艙的餐食中還新增了元寶油酥等特色食品，烘托節(jié)日氣氛。
同期聲：常州國際機場航食管理部生產(chǎn)室主任
於愛明：航空食品第一個主要是安全為主 我們在餐食裝配上面必須控制在45分鐘之內(nèi) 要把它裝好進入冷庫 航空食品都是二次加熱的
大家在口味上肯定感覺沒有那么好吃 但是航空食品有它的特殊性 就是帶骨頭的 帶刺的都不能上飛機
航空食品用料上面有一定的限制
據(jù)了解，2019年春節(jié)黃金周期間，常州國際機場預計運送旅客7.5萬人次，同比增長34.8%，其中境外航班預計運送旅客1.65萬人次，同比增長81.3%。在旅客量大增的同時，為了保證春節(jié)期間航食安全，機場對餐食加工的每個環(huán)節(jié)都進行了嚴格的把控
現(xiàn)場：常州國際機場航食管理部生產(chǎn)室主任
於愛明：這是我們生產(chǎn)區(qū)域環(huán)境溫度的記錄 然后還有一個我們刀具管理 空防安全嘛 刀具的領(lǐng)用 然后包裝臺面消毒記錄
還有其它的消毒記錄…進入春運以來 我們航班量增加 旅客增加 然后每天的配餐量都在5000份以上…你從原材料進來到處去我們都有記錄 誰做的
方便追溯
食品安全不容忽視，不管是在地面還是在萬米高空中。
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