春節(jié)習(xí)俗：臘月二十五 推磨做豆腐 |
| 時(shí)間：2019-01-30 20:13:44 來源：武進(jìn)生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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節(jié)目的開始讓我們一起來關(guān)注春節(jié)習(xí)俗，今天是臘月二十五，還有不到一周的時(shí)間就要過年了，都說“臘月二十五，推磨做豆腐”，那么今天我們就來聊聊這一習(xí)俗的來歷。
這“臘月二十五，推磨做豆腐”，實(shí)際上也是準(zhǔn)備春節(jié)期間必備“年貨”的開始。豆腐的“腐”與幸福的“福”諧音，因此豆腐代表著祈“?！薄Ｗ龆垢馕吨霸谛履晔斋@幸福以及福氣”。據(jù)考證，豆腐是西漢淮南王劉安發(fā)明的。按老理兒，大年三十和初一都不能動刀，初二開始又有人來串門兒，所以從臘月二十五開始要做出年后四五天所有的吃食。在過去，豆腐是過年時(shí)的必備食品。所以到了臘月二十五這天，人們將浸泡過的黃豆，用石磨磨碎，揉沫過籮去渣，煮沸點(diǎn)漿成塊，豆腐做成后切小塊放入加鹽的清水里保存，供春節(jié)期間食用。這也就有了「二十五，磨豆腐」的說法。
市民2：豆腐，我們那個(gè)時(shí)候小時(shí)候總會做的，年年要做的，年年要做十來斤豆子的。
市民1：豆制品是自己家里生產(chǎn)的，這是老傳統(tǒng)了。
此外，豆腐諧音為“兜福”、“多?！保哂凶Ｔ竵砟晟钚腋?、吉祥有余的美好愿望，不過現(xiàn)在生活條件好了，大伙都選擇從市場上買一些豆腐回家，乞求新年福星高照。
隨著時(shí)代變遷，臘月二十五，推磨做豆腐的人已經(jīng)越來越少，大伙也找到了新的祈福方式，就是把剪好的“?！弊仲N在窗戶或者門上，表達(dá)了同樣的意思，希望“幸福、福氣”來到家里。在古代，臘月二十五這一天的漢族民俗活動主要還有接玉皇、照田蠶、千燈節(jié)、趕亂歲等。
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