當(dāng)年風(fēng)光不在 碳酸飲料失寵 |
| 時(shí)間：2018-04-13 20:35:48 來(lái)源：武進(jìn)生活連線 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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說(shuō)起飲料，不知道電視機(jī)前的觀眾朋友會(huì)想到哪些，是網(wǎng)紅奶茶、咖啡，還是曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的可樂(lè)、雪碧，但有消息稱(chēng)，最近兩年碳酸飲料銷(xiāo)量急劇下滑，市民越來(lái)越注重健康的生活方式。那事實(shí)情況究竟如何呢？來(lái)看記者的調(diào)查。
【字幕：你會(huì)喝碳酸飲料嗎？】
市民：肯定不喝碳酸飲料，對(duì)人不好，我們要喝的話肯定要看里面的成分，像果粒橙什么的
小孩：牛奶對(duì)身體好
市民：主要以牛奶
椰汁為主，碳酸飲料喝的少，完全只是為了口感而已
市民：碳酸飲料不喝，因?yàn)椴唤】狄膊幌矚g
市民：肯定對(duì)身體不好，好像會(huì)骨質(zhì)疏松什么的
市民：碳酸飲料小孩不能喝，喝了對(duì)小孩沒(méi)好處
市民：一般會(huì)喝果汁
記者：那會(huì)不會(huì)喝一些碳酸飲料
市民：很少喝
20世紀(jì)九十年代，以可樂(lè)為代表的碳酸飲料風(fēng)靡全球，那時(shí)有瓶可樂(lè)是值得炫耀的事情，喝完一口打個(gè)嗝兒，眾人立即頭來(lái)艷羨的目光。但如今的可樂(lè)等碳酸飲料因?yàn)楸毁N上了“不健康”標(biāo)簽而逐漸失寵。
市民：鮮榨飲料大家也都喜歡，但年輕人普遍喜歡喝這種碳酸飲料
市民：喝這些飲料多，碳酸飲料對(duì)人體不太健康
市民:（碳酸飲料）添加劑比較多，喜歡喝最簡(jiǎn)單的
市民：鮮榨的飲料補(bǔ)充維生素，對(duì)人體好，碳酸飲料不是說(shuō)對(duì)骨骼發(fā)育不好，吃了會(huì)軟骨什么的，特別是小孩子，再說(shuō)糖分那么多
某餐廳副總經(jīng)理
楊君萍：剛開(kāi)始的時(shí)候我們的飲料基本上只有可樂(lè) 雪碧 旺仔 椰子汁這些飲料，隨著時(shí)代的進(jìn)步，一些生榨特種兵等飲料也進(jìn)入市場(chǎng)，但從總體銷(xiāo)量來(lái)講，30%
40%的客人會(huì)選擇這些飲料，但隨著時(shí)代的發(fā)展，養(yǎng)生的意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，我們銷(xiāo)售的鮮榨汁是越來(lái)越暢銷(xiāo)了
碳酸飲料的失寵已成了不爭(zhēng)的事實(shí)，來(lái)自中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2016年我國(guó)碳酸飲料產(chǎn)量比2015年同期下降2.35%，連續(xù)兩年負(fù)增，2016年碳酸飲料占飲料總量?jī)H為9.55%，首次跌破10%。
飲料批發(fā)商：現(xiàn)在各方面要求比較高，不怎么好賣(mài)
飲料批發(fā)商：現(xiàn)在椰子汁
乳酸菌多，你說(shuō)誰(shuí)要喝這些雪碧可樂(lè)，現(xiàn)在果真飲料多，一天都做不到幾單生意，反正一句話，現(xiàn)在吃的東西多，牛奶什么總歸品牌的好賣(mài)
90后越來(lái)越注重養(yǎng)生
碳酸飲料對(duì)于80后的人來(lái)說(shuō)，是種青春的印記，而對(duì)于90后、95后來(lái)說(shuō)，他們又怎樣看待碳酸飲料呢？記者隨后在大學(xué)校園里轉(zhuǎn)了一圈，情理之中又意料之外的發(fā)現(xiàn)，校園飲料自動(dòng)售賣(mài)機(jī)上竟難覓可樂(lè)、雪碧等碳酸飲料，取而代之的是冰紅茶、水溶CC等功能性飲料。
學(xué)生：喝牛奶比較多，不喝飲料
記者：為什么不選擇碳酸飲料
學(xué)生：會(huì)長(zhǎng)胖的，我不喜歡喝，會(huì)放點(diǎn)紅棗
泡點(diǎn)胖大海
該同學(xué)分析，可樂(lè)中99.5%的成分是含有二氧化碳的糖水，根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南2016》中的建議，每天攝入糖分不超過(guò)50克，最好控制在25克以下，額外添加的糖已經(jīng)被研究證實(shí)，會(huì)引發(fā)肥胖、擾亂代謝。
學(xué)生：現(xiàn)在一般不喝碳酸飲料，因?yàn)楹纳乇容^多，影響人的健康
學(xué)生：都知道碳酸飲料喝了不太好，而且我是運(yùn)動(dòng)員，明令禁止喝碳酸飲料的
學(xué)生：影響運(yùn)動(dòng)健康
相比之下，用來(lái)泡茶喝的枸杞、紅棗等養(yǎng)生食品卻越來(lái)越受80后、90后消費(fèi)者青睞。
枸杞批發(fā)商：銷(xiāo)量一年比一年好，前幾年我們?cè)诋a(chǎn)地收的時(shí)候沒(méi)有這么大的量，但現(xiàn)在一年比一年量大，泡茶、煲湯
記者：一年的銷(xiāo)量呢
枸杞批發(fā)商：一年賣(mài)個(gè)幾千箱有的
經(jīng)濟(jì)學(xué)博士李夏玲看來(lái)，隨著新一代消費(fèi)者的健康意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，喝可樂(lè)已經(jīng)和“酷、時(shí)尚”無(wú)關(guān)，無(wú)法提供給年輕人精神價(jià)值。
經(jīng)濟(jì)學(xué)博士
李夏玲：碳酸飲料的品種比較單一，碳酸飲料從發(fā)明到現(xiàn)在100多年了，一樣的配方一樣的味道，作為消費(fèi)者品嘗完口味后，會(huì)追求多樣化的選擇。
從長(zhǎng)遠(yuǎn)利益來(lái)看，李夏玲認(rèn)為，消費(fèi)者今后選擇飲品的方向會(huì)更偏向于健康的、功能性飲料。
經(jīng)濟(jì)學(xué)博士
李夏玲：在收入提高的時(shí)候，更多的會(huì)想到健康，偏向植物性的，健康的飲料會(huì)更加得到消費(fèi)者的青睞，還有一些功能性飲料，比如說(shuō)能夠滿足消費(fèi)者在大量運(yùn)動(dòng)之后，補(bǔ)充礦物質(zhì)
維生素，這種功能性飲料需求會(huì)不斷增加
近年來(lái)，由于生活方式的改變，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)心飲食的安全、健康問(wèn)題，碳酸飲料銷(xiāo)量的下滑同樣是健康觀念的結(jié)果。
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