說(shuō)完大學(xué)生的就業(yè),緊接著再來(lái)關(guān)注一下中小學(xué)生的就餐。眼下,武進(jìn)各中小學(xué)都已經(jīng)開(kāi)學(xué),為了加強(qiáng)新學(xué)期學(xué)校食品安全,尤其是確保學(xué)生集體用餐食品安全,有效預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生,區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局專門開(kāi)展了春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。
上午九點(diǎn)半,武進(jìn)星韻學(xué)校的廚房已經(jīng)非常熱鬧,工作人員正在準(zhǔn)備當(dāng)天的菜肴。檢查組先后走進(jìn)蔬菜加工間,烹飪間以及配餐間等,對(duì)食堂的環(huán)境衛(wèi)生,加工操作,原料儲(chǔ)存以及餐品留樣,餐具消毒狀況,臺(tái)賬資料等進(jìn)行了檢查。 經(jīng)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)
馮潔:還是不錯(cuò)的,因?yàn)樗彩俏覀兾溥M(jìn)最早實(shí)行明廚亮灶的,但是也存在一些問(wèn)題,……有的廚師在烹飪的過(guò)程中也沒(méi)有戴口罩,……其次就是消毒的時(shí)候,他們還是放在消毒柜,把餐具拿到備餐間的過(guò)程中,還是要注意一下衛(wèi)生的,因?yàn)楫吘共⒉皇窍竟窬驮趥洳烷g旁邊。 武進(jìn)星韻學(xué)校副校長(zhǎng)
李立寶:不采購(gòu)三無(wú)產(chǎn)品,過(guò)期食品,以及霉變食品,不采購(gòu)無(wú)QS標(biāo)記的食品,每學(xué)期對(duì)所有供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)地考察,是不是符合食品安全法的要求,最后才是價(jià)格,我們?cè)诮窈蟮墓ぷ鳟?dāng)中會(huì)注重細(xì)節(jié),再接再厲,為我們學(xué)校,教育教學(xué)的正常開(kāi)展提供有力的保障。
據(jù)了解,本次專項(xiàng)檢查自2月26日開(kāi)始,目前已檢查大中專院校、中小學(xué)、幼兒園等學(xué)校食堂200余家,對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局責(zé)令相關(guān)學(xué)校食堂限期整改到位。此外,對(duì)校內(nèi)超市、小賣部、副食店及校園周邊經(jīng)營(yíng)單位也同步開(kāi)展監(jiān)督檢查,全方位確保在校師生食品安全,檢查行動(dòng)將持續(xù)到3月30日。
經(jīng)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)
馮潔:不光是一個(gè)春秋季的食堂檢查,我們還要進(jìn)行抽檢,如果在抽檢中發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題,我們也能及時(shí)的告知學(xué)校,讓他們得到整改……我們還會(huì)開(kāi)展一系列的培訓(xùn),對(duì)于餐飲人員我們每年都要搞食品從業(yè)人員的上崗證,通過(guò)法律法規(guī)的宣傳,讓他們自身也有一定的意識(shí)。 學(xué)校食堂食品安全關(guān)乎廣大師生的身體健康和生命安全,希望在部門監(jiān)管和學(xué)校自律下,師生們“舌尖上的安全”能夠萬(wàn)無(wú)一失。
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