黃滿膏肥 金秋品蟹正當(dāng)時(shí) |
| 時(shí)間：2017-11-03 20:34:20 來(lái)源：武進(jìn)生活連線 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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秋風(fēng)起，蟹腳癢，眼下正是吃螃蟹的時(shí)節(jié)，黃滿膏肥的大閘蟹爬上大伙的餐桌，讓人大飽口福。這不，我區(qū)的一些螃蟹專賣店也迎來(lái)了銷售旺季。
近日，記者在位于南夏墅新知路30號(hào)的華夏海鮮水產(chǎn)行看到，這里已經(jīng)聚集了好多前來(lái)選購(gòu)螃蟹的顧客。
顧客
張中良：我一頓可以吃七八只螃蟹的，經(jīng)常在這里買的，四五年了。他們這里的螃蟹吃在嘴里就是香，相對(duì)比別的地方的螃蟹質(zhì)量要好。
顧客
周勇：前幾天，我們?cè)趶V州聚會(huì)，我好多香港的朋友和廣東的朋友，所以我經(jīng)常把大閘蟹發(fā)過(guò)去。（朋友來(lái)）每次我都到這里來(lái)拿，煮好了送去大酒店，所以我們也對(duì)他們很放心。
華夏海鮮水產(chǎn)行老板
張英娟：一天銷售一般都要在四五百斤的樣子，銷售的規(guī)格，我們一般老百姓吃的比較多一點(diǎn)的話，會(huì)是2.5兩的母蟹，3.5兩的公蟹，客戶請(qǐng)客，送禮的一般都會(huì)選擇是3兩的母蟹，4兩的公蟹，也有好多是更大的。
店主張英娟告訴記者，多年來(lái)，他這里主要銷售南京高淳固城湖的螃蟹。水質(zhì)好，螃蟹品質(zhì)高。為了讓客戶們能夠品嘗到最鮮美，品質(zhì)最佳的螃蟹，每次進(jìn)貨，張英娟夫妻倆都是親自趕到高淳挑選螃蟹。
華夏海鮮水產(chǎn)行老板
張英娟：先看它的背殼，是光亮，堅(jiān)硬光亮有光澤，紋路清晰，這個(gè)屬于比較飽滿的，另外看它的肚殼，肚殼這里已經(jīng)奶白色，發(fā)黃，這里會(huì)有凸出來(lái)的，假如說(shuō)凹進(jìn)去的話，它肯定是體膘不足的，凸出來(lái)的話，膏已經(jīng)很肥的這種，里面的肉也結(jié)實(shí)的這種，像這種的話，是屬于優(yōu)質(zhì)品的螃蟹，這個(gè)都是我們每次都精心挑選的，拿貨價(jià)會(huì)比人家高，為什么呢，我的是精品蟹，不是人家整包拿回來(lái)的那種，挑選過(guò)程快一點(diǎn)的話，五六個(gè)小時(shí)。
進(jìn)入十一月的吃蟹旺季，客戶需求明顯增加，這可忙壞了店里的工人，他們動(dòng)作嫻熟地扎蟹、裝箱、打包。
華夏海鮮水產(chǎn)行老板
張英娟：好多客戶都是晚上預(yù)訂，然后我們起一個(gè)大早，把新鮮的螃蟹準(zhǔn)備好，有的是來(lái)自提，有的是我送貨上門，這樣的螃蟹，這是鳴凰一個(gè)客戶的，這種的是城北的，城北一個(gè)客戶的，他預(yù)訂的，這邊還有。
這時(shí)的螃蟹特別的肥，肉質(zhì)豐滿，尤其是那蟹黃和蟹膏，紅彤彤的布滿了整個(gè)蟹蓋，看上去就十分誘人，電視機(jī)前的您是不是也打算去買上幾只大閘蟹大塊朵頤一下呢？
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