剩菜打包文明用餐 “光盤行動(dòng)”常態(tài)化 |
| 時(shí)間：2017-10-24 21:13:46 來源：武進(jìn)生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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不喜歡吃的菜自然會(huì)剩下，可這有時(shí)候愛吃的菜點(diǎn)多了，也會(huì)導(dǎo)致剩菜，不少人由于要面子，往往點(diǎn)上滿滿一桌菜，壓根就吃不完。那吃不完大家會(huì)打包嗎？來看記者的調(diào)查。
配音：10月21號(hào)中午，武進(jìn)城區(qū)某酒店正在舉辦一場(chǎng)寶寶百日宴，總共20多桌，菜肴相當(dāng)豐盛，賓客們也是吃好喝好，場(chǎng)面熱鬧。宴席過后，餐桌上剩了不少菜，賓客和幾位服務(wù)員也都在忙著打包。
同期聲：市民
惲杏娟：客人吃不完他們自己會(huì)打包，然后留下來我們主家自己也會(huì)打包
配音：記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大到酒店，小到普通餐館，幾年來打包率都在逐漸上升。目前家宴的打包比例幾乎達(dá)到100%。而全年下來，所有飯局打包比例也在90%以上。不少飯店經(jīng)營(yíng)者打趣，這餐廚廢棄物是越來越少，打包袋打包盒的用量卻是越來越多，這也成了文明用餐的新風(fēng)尚。
同期聲：某火鍋店負(fù)責(zé)人：吃不了的菜全讓他們打包帶走。
某酒店總經(jīng)理
陳小梅：以前客人會(huì)帶面盆砂鍋過來打包，我們酒店現(xiàn)在提供食品專用箱，全部幫客人打包好，放在箱子里，隔天再把箱子還給我
配音：對(duì)于用完餐打不打包的問題，記者采訪中發(fā)現(xiàn)，多數(shù)市民表示自己是樂意打包的，現(xiàn)在提倡勤儉節(jié)約，吃不完的食物特別是一些肉、魚、點(diǎn)心之類的，不帶走覺得十分可惜。
同期聲：市民：都會(huì)選擇打包，現(xiàn)在理性消費(fèi)
市民：80%會(huì)打包，節(jié)約，不要浪費(fèi)，很簡(jiǎn)單的兩個(gè)字
市民：家里長(zhǎng)輩比較節(jié)約，那個(gè)事情好像不要我做，他們都會(huì)自動(dòng)打包的
配音：不過也有市民認(rèn)為，聚餐對(duì)象是影響到“光盤”的重要因素。與熟悉的朋友和家人一起外出用餐，點(diǎn)菜基本能做到心中有數(shù)，剩菜也會(huì)選擇光盤。但與較為生疏的人一起用餐時(shí)，點(diǎn)的菜會(huì)多一些，吃完也多數(shù)不會(huì)打包，浪費(fèi)情況時(shí)有發(fā)生。另外，餐館提供打包服務(wù)，是否收取打包盒費(fèi)用，這也會(huì)影響到消費(fèi)者的打包意愿。
同期聲：市民：比如跟一些重要人士在一起就不會(huì)打包
市民：接待任務(wù)啊，同事朋友間聚會(huì)啊，面子問題可能存在不打包的情況
市民：一般朋友聚會(huì)打包情況做的不是那么好，因?yàn)榕笥阎g，有的年紀(jì)比較輕的，可能在這一方面習(xí)慣還沒養(yǎng)成
配音：圍繞“外出吃飯，你會(huì)打包剩菜剩飯嗎？”這一話題，本地一家網(wǎng)站就做了一項(xiàng)調(diào)查，結(jié)果顯示，15%的網(wǎng)友表示會(huì)，各種場(chǎng)合都盡量打包；80%的網(wǎng)友表示只有自己請(qǐng)客時(shí)才會(huì)打包；5%的網(wǎng)友表示不打包，這行為顯得有些小家子氣，且不太衛(wèi)生。
同期聲：市民：反正剩下來的菜就要打回去，我覺得飯桌上的菜都不能浪費(fèi)掉
某酒店總經(jīng)理
陳小梅：在顧客點(diǎn)菜的時(shí)候我們就會(huì)適當(dāng)提醒顧客少點(diǎn)一點(diǎn)，寧可最后不夠的時(shí)候稍微再加點(diǎn)，不要浪費(fèi)，因?yàn)楝F(xiàn)在客人自己也非常理性。
演播室：在餐館按需點(diǎn)菜，將剩菜打包成為一種綠色環(huán)保新風(fēng)尚。小餐桌，大文明，剩菜打包不丟人，光盤行動(dòng)同參與。
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