最近，常州有家自助餐廳實行了這樣的新規(guī)，在自助餐廳吃飯前，需要先交100元“光盤”押金換取押金卡。吃完后，服務(wù)員在結(jié)賬單上簽字確認，客人再憑押金卡和簽字單去前臺領(lǐng)取押金。如果浪費嚴重，可能會被“扣押金”。該餐廳的這個“規(guī)定”，吸引了眾多市民關(guān)注。來看報道。
有網(wǎng)友發(fā)帖稱，自己本想前往多倫多海鮮自助就餐，但發(fā)現(xiàn)餐前每桌要收取100元光盤押金，一旦剩菜超過300克，押金就不退回。“瞬間想去的興致都沒了，有點可怕。小孩子根本管不住啊，拿了又不吃。問題是還有3-4個小孩子，想想就頭大。”帖子一出，引發(fā)大伙熱議。事實情況到底怎樣呢？連線記者也前往多倫多海鮮自助餐廳武進萬達店了解情況。
多倫多海鮮自助餐廳武進萬達店廚師長 邱良永：當初我們推出這個制度 也是為了響應(yīng)國家商務(wù)部的一個文件 鼓勵自助餐廳對客人收取一定的押金 減少浪費的情況 收押金對商戶和客人都是有好處的 我們商戶這塊就是減少浪費 也是節(jié)約我們門店的成本
多倫多武進萬達店的廚師長邱良永說，從今年4月20日起店里就已經(jīng)開始收取光盤押金了，但生意并沒有受到影響，與之相對的是廚余垃圾從以前的10至12桶減少到了6到7桶，成效明顯。
多倫多海鮮自助餐廳武進萬達店廚師長 邱良永：沒有扣過押金 因為大部分顧客素質(zhì)都是比較高的 這個押金主要體現(xiàn)在督促作用 我們也不是為了收顧客的這個押金
相比多倫多海鮮自助餐廳啊，位于武進城區(qū)廣電路的銀牌自助美食中心湖塘店的自助火鍋也同樣在推行押金制度。負責人程愛娣介紹，過去他們每天購買、制作食物的成本在3萬元左右，一個月下來得有近十萬元的食物被浪費。去年4月，店里開始推行20元光盤押金，廚余垃圾減少了25%以上。
銀牌自助美食中心湖塘店負責人 程愛娣：這個舉措實施下來 效果還是比較明顯的 可以說95%以上的客人還是接受的 而且有老客人還是比較贊同我們的舉動…也有扣過押金 也有客人他無所謂 20塊錢無所謂我不要了 極少數(shù) 也有這樣的情況 走了我們?nèi)タ纯?桌上熟菜吃一半浪費一般 火鍋底鍋里撈一下還有不少菜 確實比較可惜
從今年開始，越來越多的自助餐廳開始收取光盤押金，押金數(shù)額從十元到百元不等。而商家的這一做法，消費者也持兩派不同的意見。
消費者：畢竟是個押金嗎 收了之后還退給你
消費者：沒有壞處 商家也商家的道理
消費者：挺麻煩的
消費者：出來吃飯沒有說交押金的 我不是訂餐 訂餐我交押金可以接受
消費者：收我押金 主要感覺是不信任吧 而且我感覺和消費者權(quán)益保護法有點違背啊 不合法 不合情理
那么自助餐還沒吃，就被提前收光盤押金能否得到法律的支持呢？連線記者咨詢了律師，律師認為，只要商家進行了提前告知，并不違規(guī)。
江蘇銘天律師事務(wù)所律師 卲益剛：理論上來講 這個錢只是對消費者可能違約要承擔違約責任的一種違約金 而不能說是罰款…從目前法律來講 消費者和商家承擔的依然是一種服務(wù)合同關(guān)系 如果商家在消費合同中明確了 一些要求 作為消費者來講 是可以選擇去或者不去 一旦你介入這種消費 就應(yīng)當接受這種不違反法律規(guī)定的約定 如果違反了相應(yīng)約定 是要承擔相應(yīng)法律責任
連線微評：用制度把“奢靡之風”關(guān)進籠子
我國的食物浪費現(xiàn)象到底有多嚴重呢？我國每年浪費的食物幾乎相當于2億人一年的口糧。“舌尖上的中國”呈現(xiàn)的是美味，“舌尖上的浪費”呈現(xiàn)的是一種丑陋的飲食觀，是對食物的褻瀆。近幾年，全國上下倡導(dǎo)厲行節(jié)約，食物浪費現(xiàn)象有所好轉(zhuǎn)，但還遠遠不夠。今年7月12日，商務(wù)部與中央文明辦聯(lián)合發(fā)布推動餐飲行業(yè)深入開展“厲行勤儉節(jié)約 反對餐飲浪費”工作的通知，通知鼓勵自助餐企業(yè)試行服務(wù)押金等措施，提醒顧客節(jié)約消費。我們相信，隨著光盤行動的深入開展，必將在全社會形成厲行節(jié)約的良好風氣。