春節(jié)過后，雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌，甚至一度與十年前的價(jià)格持平。而到了最近半個(gè)月，這蛋價(jià)卻一改頹勢(shì)，像坐了火箭一樣蹭蹭上漲，背后到底發(fā)生了什么呢？

凌家塘批發(fā)市場(chǎng)禽蛋區(qū)經(jīng)營戶 方芳： 以前正常漲三天五天，停一停，稍微穩(wěn)一穩(wěn)，讓人家適應(yīng)一下，這次一下就是太低谷了，所以說（漲價(jià)）幅度也大。           

牛塘農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)禽蛋經(jīng)營戶：4、5元一斤了，弄來100元錢一箱，一箱27斤，要3.8元一斤的，還有損傷呢。

牛塘農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)禽蛋經(jīng)營戶：超市搞活動(dòng)，是進(jìn)價(jià)賣的，以為是我們賣得高，他還記得前幾天2.5元一斤，你現(xiàn)在要賣4.5元一斤，是這樣的感覺。    

不管是批發(fā)還是零售，提到雞蛋，商戶們都只說一個(gè)關(guān)鍵詞，那就是漲價(jià)，而此次的漲價(jià)幅度也是前所未有。據(jù)凌家塘批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)顯示，目前江蘇南部的禽蛋主要來自東臺(tái)、姜堰、海安等地區(qū)，本周一，雞蛋的價(jià)格為6.5元每公斤，到了周三就變成了7.8元，相比5月下旬4元每公斤的價(jià)格，漲幅接近100%。而此次漲價(jià)，主要還是因?yàn)榈皟r(jià)受禽流感影響后觸底反彈。

凌家塘批發(fā)市場(chǎng)禽蛋區(qū)經(jīng)營戶 方芳：十幾年從來沒有過（這么低）。雞不準(zhǔn)賣，老雞一直養(yǎng)在那里，雞又得吃，又生蛋，所以造成積壓，價(jià)格就下來。還是庫存多吧。           

凌家塘批發(fā)市場(chǎng)禽蛋區(qū)經(jīng)營戶 ：（有個(gè)養(yǎng)殖戶）他大概養(yǎng)了五六千只雞，他雞蛋就是賣給人家兩塊錢一斤，我問他怎么樣，他說一天要虧兩三百塊錢，就從那個(gè)時(shí)候一直虧到現(xiàn)在。所以一般老雞，他們殺掉的殺掉，賣掉的賣掉，現(xiàn)在是老雞基本沒有了，這是漲價(jià)的原因。    

受到之前活禽交易暫停的影響，蛋類積壓，導(dǎo)致蛋價(jià)低迷。隨后，一批養(yǎng)殖戶退出市場(chǎng)或者減少養(yǎng)雞量，等到五月一日活禽交易恢復(fù)正常之后，雞蛋上市量出現(xiàn)偏緊狀態(tài)，市場(chǎng)的連鎖反應(yīng)到了六月也就徹底激發(fā)。不過從總量上來說，凌家塘批發(fā)市場(chǎng)每天的雞蛋走量維持在50-60噸，并沒有因?yàn)榈皟r(jià)飛漲有明顯波動(dòng)。預(yù)計(jì)七月份大專院校放假后，雞蛋的需求受到影響，上漲動(dòng)力就不會(huì)這么強(qiáng)勁了。

蛋價(jià)快速反彈，其實(shí)是對(duì)前期暴跌至十多年來最低價(jià)位、養(yǎng)殖業(yè)深度虧損的一次修正。估計(jì)接下來，蛋價(jià)還將上漲一段時(shí)間，但漲勢(shì)將明顯放緩。大家也不必過于擔(dān)心。