5月31號(hào)，湖塘定安路一冒菜館突發(fā)爆炸，造成9人受傷，6月1日，淮安一飯店煤氣爆炸致3死11傷。連續(xù)的事故給廣大餐飲單位敲響了安全警鐘，那你知道嗎？其實(shí)餐飲業(yè)也是有相關(guān)的保險(xiǎn)可以投保的。一起來(lái)關(guān)注下。
記者：你們作為餐飲單位，知不知道餐飲也能投保保險(xiǎn)啊？
某餐飲店負(fù)責(zé)人：不知道，沒聽說(shuō)過(guò)啊
記者：有沒有考慮過(guò)要投保這樣的保險(xiǎn)？
某餐飲店負(fù)責(zé)人：都沒聽過(guò)，更談不上考慮了
記者走訪了中心城區(qū)部分小型餐飲店，發(fā)現(xiàn)幾乎很少有人知道有類似的餐飲保險(xiǎn)。即便知道，大家對(duì)待該保險(xiǎn)的態(tài)度也是各不相同。
某餐飲店負(fù)責(zé)人：要看保險(xiǎn)的利益，看是不是適合
某餐飲店負(fù)責(zé)人：如果我的顧客多的，店的營(yíng)業(yè)額也好的，我會(huì)考慮買保險(xiǎn)的，如果你一個(gè)月就做上萬(wàn)元的營(yíng)業(yè)額，你會(huì)花幾千元一年來(lái)投保嗎，好像不太可能
記者從武進(jìn)烹飪協(xié)會(huì)了解到，定安路冒菜館爆炸事故發(fā)生后，不少餐飲單位都打電話來(lái)咨詢是否有相關(guān)保險(xiǎn)。在會(huì)長(zhǎng)龔劍鋒看來(lái)，餐飲單位在加強(qiáng)安全教育及培訓(xùn)的同時(shí)，投保類似保險(xiǎn)很有必要。
武進(jìn)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 龔劍鋒：當(dāng)前的餐飲行業(yè)是一個(gè)高成本高風(fēng)險(xiǎn)的行業(yè)，實(shí)際上可能存在事故的隱患，一旦出事以后可能毀掉的是整個(gè)企業(yè)
據(jù)了解，目前市場(chǎng)上很多保險(xiǎn)公司都有跟餐飲相關(guān)的險(xiǎn)種。以中國(guó)人保為例，一個(gè)名為“食品安全責(zé)任險(xiǎn)”的保險(xiǎn)，其實(shí)是一個(gè)全能險(xiǎn)種，可以提供三方面的保障。
中國(guó)人保武進(jìn)支公司總經(jīng)理助理 徐可達(dá)：第一食品食材一些問(wèn)題，簡(jiǎn)單說(shuō)就是食物中毒這一塊我們是承擔(dān)損失的，第二就是客戶在餐飲場(chǎng)所范圍內(nèi)發(fā)生的人身財(cái)產(chǎn)方面的損失，第三餐飲企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中因?yàn)榛馂?zāi)爆炸或者開放式的傷害造成的附近人員的財(cái)產(chǎn)損失，我們也是可以賠償?shù)?br /> 不過(guò)，該險(xiǎn)種自2008年在常州推出以來(lái)，投保率并不高，近三年的投保數(shù)合計(jì)僅40多例，投保單位以學(xué)校食堂以及連鎖、涉外餐飲機(jī)構(gòu)為主，其他餐飲單位尤其是街邊小店選擇投保的寥寥無(wú)幾。
武進(jìn)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 龔劍鋒：很多餐館，尤其是小餐館的老板都比較注重經(jīng)營(yíng)，對(duì)餐館風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避意識(shí)還不夠強(qiáng)
中國(guó)人保武進(jìn)支公司總經(jīng)理助理 徐可達(dá)：沒有意識(shí)到可以通過(guò)保險(xiǎn)來(lái)轉(zhuǎn)移經(jīng)營(yíng)中的風(fēng)險(xiǎn)和責(zé)任轉(zhuǎn)移，第二雖然在《食品安全法》里已經(jīng)從國(guó)家層面鼓勵(lì)企業(yè)投保，但是因?yàn)闆]有采取強(qiáng)制措施，造成餐飲企業(yè)投保意愿不足
徐可達(dá)介紹，跟車險(xiǎn)類似，食品安全責(zé)任險(xiǎn)的保額每年基本在幾千元，主要根據(jù)餐飲場(chǎng)所的實(shí)際營(yíng)業(yè)面積和營(yíng)業(yè)額來(lái)定，承擔(dān)的保額則在十萬(wàn)元至幾十萬(wàn)元不等。
每天幾塊錢，就能獲得高達(dá)幾十萬(wàn)的全能保障，對(duì)于經(jīng)營(yíng)戶來(lái)說(shuō)，可能也就一份商品的利潤(rùn)，不過(guò)關(guān)鍵問(wèn)題還是在于防范風(fēng)險(xiǎn)的意識(shí)，大家不妨了解一下。