“駝背爺爺駝?dòng)竹?，威風(fēng)凜凜大鉗子，燒了味道爽又爽，渾身紅紅通又通”，沒錯(cuò)，生活連線主辦的全城“尋找龍蝦之王”活動(dòng)正在火熱進(jìn)行中，今天要走進(jìn)的是位于禮嘉的味美江南羊肉館，那這里的龍蝦又有什么特色呢？不妨跟隨我們的記者一起去看看。
個(gè)頭均勻，全身通紅的龍蝦，一看就讓人食欲大增，要說哪里的龍蝦最有名，盱眙龍蝦肯定榜上有名，這與它的烹制方法有很大的關(guān)系，但要趕到盱眙總也有點(diǎn)費(fèi)勁，為了讓吃貨們?cè)诩议T口就能品嘗到美味，味美江南羊肉館的老板陳忠良帶著主廚專門前往盱眙學(xué)習(xí)龍蝦的烹制方法，其中十三香龍蝦味道獨(dú)特，具有麻、辣、鮮、香的特點(diǎn)。
同期聲：味美江南羊肉館主廚：我們自己制的調(diào)料配方，特色主要是十三香的麻和辣，時(shí)間短的話不容易入味，一般寄生蟲要大火煮五分鐘到六分鐘就殺死了，我們這樣煮大概要二十分鐘
陳忠良可是下狠招的節(jié)奏啊，他還說啊，目前本地龍蝦還未大量上市，而且品質(zhì)不是很好，所以他店里的都是選自盱眙的淡水龍蝦，燒制出來后個(gè)大肉質(zhì)飽滿，色澤紅潤。當(dāng)然啦，為了迎合顧客的口味，他和主廚還研制了蒜泥龍蝦、香辣龍蝦等多種口味。
同期聲：味美江南羊肉館老板 陳忠良：大部分人還是比較喜歡蒜泥的口味，口味偏重一點(diǎn)的還是以十三香為主，銷量還可以，一天賣百來斤龍蝦
不多說了，趕緊讓吃貨們來評(píng)價(jià)一下吧。
同期聲：顧客：味道還不錯(cuò)，而且比較干凈這個(gè)龍蝦，看起來比較有食欲，我們一般比較喜歡吃清淡一點(diǎn)的
顧客：口味確實(shí)蠻好的，我們今年在這邊大概吃了七八次了，老板人好，服務(wù)也好，價(jià)格也比較公道
在咱們大武進(jìn)就能品嘗到正宗的盱眙龍蝦，對(duì)于吃貨們來說絕對(duì)是個(gè)福音啊，所以想要去一嘗美味的觀眾，趕緊拿起手機(jī)關(guān)注我們生活連線的微信公眾號(hào)，參與評(píng)選龍蝦之王的活動(dòng)，領(lǐng)取龍蝦代金券吧。 |
